こんにちは！いぶきゆめひろ共同作業所の柏原です。 

先日ゆめくるんでベトナムを代表する前菜である「生春巻き」をクッキングで作りました。 

教えてくれたのは、ゆめくるんで一緒に働く、ベトナム出身のTRUONG THI KIM CHI(チュオン ティキム チ)さん。 みんな親しみを込めて”チさん”と呼んでいます。 

　

生春巻きの材料は、ライスペーパー・サニーレタス・大葉・きゅうり・米粉の麺・蒸しエビ・ゆでた豚肉。 
みんな生春巻きに興味深々です。 

チさんから作り方のレクチャーを受けた後はいよいよ自分たちで作っていきます。 
たくさんの具を入れて巻いていくのはコツがいるのでみんな真剣です。 

　

　

くるくる巻いて、生春巻きの完成！！ 

チさん特性のナンプラー入りのタレをたっぷりつけておいしくいただきました。 
食べ終わるとすぐに、「おかわり！！」と声が上がるほど大人気でした。 
本場の生春巻きとてもおいしかったです！！ 

　

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