こんにちは。いぶきゆめひろ共同作業所の佐野です。
11月下旬、ゆめひろメンバーで飛騨古川の高山ラーメン発祥のお店、「老田屋」さんへ行ってきました。
実は今、2月に東京で行われる飛騨展へ向けて、メイド・イン・ジャパン・プロジェクト株式会社の赤瀬社長と老田屋さん、いぶき福祉会がつながって、バリバリ麺なるものを開発中なのです。
時折雪の降る中を進み、飛騨古川へ到着。
まずは腹ごしらえに老田屋さんで高山ラーメンをいただきました。
あっさりしょうゆ味でとっても美味しい！！皆あっという間に完食です。
「この麺を使って、私たちが作るんだね～。」
美味しいラーメンをいただいた後は、工場見学へ。
社長さん自ら案内していただきました。
工場に入ると、ゆめひろの工房にはない大きな機械がたくさん。機械の大きさは違いましたが、役割は似ていて、皆が自分の担当しているところを気にして見学している様子が印象的でした。
人の手いらずで出来る機械を見て、
「いいな、この機械だったら失敗しないでできるよ」
「でも、これだと私たちの仕事がなくなってまう！」
「それは困る！」
と、なんとも切実で複雑な気持ちの会話も聞こえてきました。
もうすぐ完成のバリバリ麺は、年明け２月に六本木ミッドタウンにあるジカバーニッポンにてお披露目の予定です！お楽しみに。
